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阳朔美食有哪些 有什么好吃的

美食推荐2021-04-08 作者:欢行旅游网

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阳朔美食有哪些 有什么好吃的

桂林山水甲天下,而除了风景之外,这里还有许多好吃的美食在等待着大家前来品尝。在阳朔,也有着许多好吃的,让人垂涎欲滴的美味。除了欣赏美丽的风景之外,下面也让我们一起来搜罗一番这里的传统特色美食吧。

桂林米粉

阳朔米粉的排档、店铺随处可见,推荐以下两个不同口味:

潘氏桂林米粉:特点为“鲜”。吃法是先干拌,加上几勺油辣椒、酸笋、酸豆角等(根据自己口味和喜好增加)然后再喝汤的的;在本地比较流行的吃法。

日头火连锁店桂林米粉:传统桂林米粉的所有要素皆俱,稍稍有点不地道的是,把标价15块的“金牌桂林米粉”(我是很少去吃);

阳朔美食有哪些 有什么好吃的

东羊羊肉

东羊羊肉的特点就失去了腥膻,却留住了鲜甜。东羊的羊肉分为清水、水煮、干锅几种。每次吃水煮羊,接近尾声时,羊肉所剩无几,将自带的半斤生米粉放进浓汤里,米粉将汤中精华吸收殆尽,食之,回味无穷。

狮龙鼎锅饭

用柴火、鼎锅做饭,一边听干柴在灶膛里轻轻的爆鸣,一边闻鼎锅里溢出的米香,让人吃出岁月的味道。

干锅鱼

阳朔的干锅鱼分“干鱼”和“生鱼”两种,“干鱼”是油炸后晾干制成,味道香脆;“生鱼”则是活鱼,现买现煮,味道清甜。干锅鱼的美味很大一部分取决其配料,有薄荷叶、豆卜、水豆腐、油豆腐皮、酸萝卜、红辣椒、青辣椒等等,入口就有薄荷叶的清香,鱼经特殊方法制作鲜香可口味道一流,里面的配料更是好……

阳朔美食有哪些 有什么好吃的

阳朔十八酿

到阳朔除了吃啤酒鱼以外,还可以尝尝当地最负盛名的“十八酿”,即十八种酿菜,很有特色。酿菜有苦瓜酿、田螺酿、茄子酿、豆腐酿、辣椒酿、笋子酿等等。

阳朔啤酒鱼

桂林人、阳朔人,除了招待外地朋友,自己用餐是很少点啤酒鱼的。从知名度和地域代表性来说,阳朔啤酒鱼都实实在在是阳朔美食的NO .1.阳朔啤酒鱼一般以鱼的品种来分类,鲤鱼、草鱼、毛骨鱼、剑骨鱼都是烹制啤酒鱼的上选。烹制啤酒鱼的主要原料有:鱼、漓泉啤酒、辣椒、番茄、姜、葱、蒜。煮啤酒鱼时,鲤鱼和草鱼是不去鳞的,啤酒煎制出来的鳞香,吃起来别有一番风味。毛骨鱼和剑骨鱼的肉质则细嫩很多,也受许多忧心鱼刺的食客所喜爱。阳朔啤酒鱼的老字号有:大师傅、谢大姐、谢三姐、彭大姐、西街传人、一块瓦。说不上孰优孰劣,全看个人的口味和喜好了。倒是一些排挡和小店的啤酒鱼让人印象深刻,比如李萍排档、《印象刘三姐》旁的老码头农家饭。寂寞竹筒饭出品的啤酒鱼也很让人难忘。

寂寞竹筒饭

店的位置在新西街,虽在老城区,在西街边上。作为一个不算老字号的店来说,它无论是在网络上还是在朋友圈子里都没有如“红星”、“原始人”那般的知名度。店很小,但装修氛围很让人欣赏。竹筒饭有很契合的香味:竹香和米香。“寂寞”的菜谱很薄,但“寂寞筒”、“竹将军”、“田园”、“风甜、霸道”,每一个都让人垂涎。翻开店里专给客人留言用《寂寞文集》,只见写到:“孤独是一种状态,而寂寞是一种姿态”。在一个居然叫“寂寞”的小店里,在米香和竹香间,吃出温暖的感觉。

阳朔美食有哪些 有什么好吃的

叮叮糖

叮叮糖就是麦芽糖,白色固状物,购买以1元,2元为单位,卖糖人会用小木椎敲打小钢凿分出相对应的分量,敲打时会发出清脆的“叮叮”声,故名“叮叮”糖。在阳朔并没有专门出售“叮叮”糖的销售点。只有一些农村传统制糖人会挑着担子穿梭在小巷里,也不吆喝,想要买糖,你得主动跟他打招呼才行。


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