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北京豆汁哪里最正宗

美食推荐2021-04-09 作者:欢行旅游网

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北京豆汁哪里最正宗

要说北京的黑暗美食的话,北京豆汁儿,是的还要加上北京人的儿话音,就是那个豆汁。又酸又臭的豆汁确实成为老北京人喜欢的一口早点味道。许多北京人都喜欢吃的这口美食,你知道那里的豆汁才是最正宗的吗?

北京豆汁哪里最正宗

说说豆汁的发展史

豆汁儿是清朝时期出现的小吃点,大多出现在老北京人的早餐上。

豆汁本质上来说还是豆制品,不过它的味道总是跟其它早点的味道是有所不同的。

刚刚做好的豆汁口味上有点甜甜的,有点像豆奶一样,不过它会被豆奶的味道更加的顺滑,还有大豆的香味。

不过豆汁时间久了之后,那就是咱们真正味道上的豆汁儿,有点酸还有点甜。尝起来的味道是怪怪的。再放一会儿的豆汁儿,就会愈加“变本加厉”,口味变得又酸又臭,像是什么东西搁置太久放坏了一样,就是这样特别的口味,确是许多老北京人最爱的一口儿。

北京豆汁哪里最正宗

老磁器口豆汁店(天坛店)

这家店应该是不少老北京人都知道的地方,像是那种爷爷辈的食客,更是能够证明老板的豆汁是有多么的正宗。

地道的豆汁是微酸做得刚刚好。焦圈炸得脆脆的,就着这豆汁一起喝掉。

人均:17元

地址:天坛北门对面(小胖包子王旁边)

锦芳小吃(磁器口店)

这家店在北京那是几十年的老字号啦!一直也都受到百姓的喜欢。店里面的食品种类很多,顾客也都是老北京人,尤其是年轻人不少。

锦芳的豆汁儿色泽灰绿,醇厚,味酸且微甜。

人均:15元

地址:磁器口大都市街南一楼(瓷器口西南角)

北京豆汁哪里最正宗

牛街宝记豆汁店

牛街小吃聚集地——输入胡同,就是这家店的位置了。

店子不大,去哪里吃饭的人确是不少。

豆汁儿3斤一大袋,真的是料足味儿正啊。要是去那里的话就要注意了,店里面是不设设座位,不能堂食,并且也只能先进付款。记得准备现金哦!

人均:20元

地址:牛街输入胡同27号(胡同口路北)。


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